Day-Travel.ru

Основу пищи и фламандцев, и валлонов составляют овощные и молочные продукты. А вот хлеба бельгийцы едят мало. Любимым бельгийским блюдом считается, так же как и у французов, бифштекс с поджаренными в кипящем растительном масле картофельными брусочками – «фритюр». Без этого лакомства нельзя и представить себе Бельгию. Горячий «фритюр» продается на улицах, его готовят тут же в палатках и желтых фургончиках, которые можно встретить где угодно: в студенческих городках, у стен старинного замка, в парке, в центре города, на окраине.

В семьях фламандцев одно из самых распространенных блюд – «воттерзен» – суп, похожий на куриную похлебку. К праздникам фламандцы пекут много печенья и пряников самых разнообразных форм и размеров, с картинками и надписями.

Большой популярностью пользуются также блюда из моллюсков: наперченный луковый бульон из моллюсков в небольших черных раковинах («мули») или жареные крупные морские улитки в завитых раковинах («эскарго») и мидии.

Из напитков бельгийцы всегда отдавали предпочтение кофе, в последние годы популярным стал и чай. Очень широко распространено пиво. Из вин популярны легкие сухие вина. В стране запрещено употребление крепких спиртных напитков в общественных местах.